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La raza de caballos Chilote es originaria de Chile. Como todos los caballos que encontramos en el continente americano, éstos son descendientes de los caballos ibéricos de los conquistadores españoles. Los ejemplares de los conquistadores eran pequeños y resistentes, porque requerían menos alimentación durante la travesía hacia América. Entre los posibles antecesores del Chilote encontramos a los caballos andaluces, a los Asturcones y a los ponis gallegos.
Los Chilotes son de tamaño pequeños, grupa caía y cola de inserción baja. La alzada de estos caballos es de 120 centímetros aproximadamente. Tienen una cabeza de perfil recto, unos grandes ojos y unas orejas pequeñas. El color de la capa puede presentarse de todos los tipos, aunque los que más predominan son el castaño y el blanco.

Animales muy mansos, son ideales para terrenos abruptos o escabrosos, gracias a su paso firme y decidido. Además, el Chilote es un animal fuerte y resistent, capaz de cargar grandes cargas en proporción a su peso.
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